Home Всичко за жената Как да опържим картофите и стават по-вкусни!

Как да опържим картофите и стават по-вкусни!

1293
0
SHARE

110380Традиционно пържените картофи са харесвани в цял Свят и постоянно се измислят нови техники на приготвяне. Безспорно са харесвани и предпочитани на масата на много български семейства. Ето как да ги приготвяте, за да станат по-вкусни:

Първо изберете подходящи картофи, от българските сортове най-добри са Смолянските. Иначе може да търсите такива, които след сваряване не се разкашкват. Обелвате и нарязвате на еднакви по големина парчета. След това слагата няколко прътса мазнина в тенджера и нагрявате до 140 градуса. Слагате картофите вътре и ги запържвате леко само да се бланшират. Изваждате и оставяте да изстинат, а след това загрявате мазнината на 180 гардуса. Връщате картофите и трябва да се изпържат хубаво. От вън стават хрупкави, а вътре меки и сочни.

LEAVE A REPLY